バーミヤン火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題実食レビュー~コスパ重視ならプレミアムセットはあえて回避?
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バーミヤン驚きの火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題

この前、ジョブチューンで『バーミヤン×一流中華料理人』という企画がやっていました。

一流の中華料理人がバーミヤンの従業員おすすめのメニュー10品を食べ、合格、不合格を判定します。

その中で絶賛されていたのが、この火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題でした。

驚きなのは税抜き1399円~というコスパです。

どんなメニューか見てみます。

バーミヤンの公式サイトより
公式サイトより

白湯、麻辣と価格が安くても本格的な中華のスープがラインナップされています。

さらに驚きなのが、プレミアムセットです。

公式サイトより

エビチリにデザート。さらに、餃子、唐揚げ、チャーハンなどなど食べ放題

たった499円を足すだけです。

全員がプレミアムセットにすれば、小学生以下のプレミアム変更は無料。

思わず頼みたくなるプレミアムセット。強烈な魅力があります。

実際に食べてみた

お腹をすかせて店舗に行ってみました。

もちろん頼むのはプレミアムセットです。

白湯と麻辣

見た目は本格的で、白湯スープにはクコの実が入っています。

おいしい食べ方も紹介

おいしい食べ方の手順も紹介してくれています。

グラスに入った春雨がおしゃれな感じ

続いて肉です。

基本セット、水餃子と鶏肉も入っている

茹でます。

白と赤で食欲をそそる

茹でる手順通りに具材を入れるだけです。

メニューにある特製ラー油が気に入りました。

ぴりっとした香り高い風味

気合を入れて作っているな、という印象です。

肉も軟らかくておいしいです。

せっかくプレミアムセットを頼んだので、他のメニューも注文します。

餃子

餃子といえば王将。

そう思う人も多いのではないでしょうか。

王将と比べると、バーミヤンの餃子ってそんなにおいしいのかな…となめていました。

皮がもっちりしておいしい。満足感があります。

昔より確実においしくなってます

王将に引けをとらないと言ってよいほどの仕上がりです。

エビチリ

このエビチリ、ジョブチューンで酷評され、エビの質を上げてリベンジを果たした商品だそうです。

エビがプリプリでとてもおいしかったです。

チャーハン

定番のチャーハンも頼みます。

ちょっとべっちゃりとした感じでした。

このあと、リニューアルしたらしいので今はおいしくなっていると思います。

からあげ

からあげです。

揚げたてで、さっくりしていて、ジューシー。

すかいらーくはからあげ業態「から好し」も展開していますが、ノウハウを転用しているのでしょう。

そして、デザートも付いてきます。

杏仁豆腐

定番の杏仁豆腐。

甘さ控えめの優しい味わいでした。

コスパはどうか

なぜバーミヤンは、この低価格でプレミアムセットの食べ放題を提供できているのでしょうか。

すかいらーくグループのスケールメリット

バーミヤンはすかいらーくグループで、から好しのほか、しゃぶ葉、ガストなどの業態があります。

特にしゃぶしゃぶ食べ放題業態のしゃぶ葉とは調理ノウハウ、野菜、肉などの食材を共有できます。

しゃぶしゃぶと食べ放題の相性

しゃぶしゃぶという料理は、薄い肉とスープが大半です。

原価が高い野菜も、すかいらーくグループのスケールメリットによる大量仕入れでコストを抑えられます

スープでお腹が膨れるので、焼き肉食べ放題ほどはコストがかかりません。

店側は、生の原料を出せばよいだけですから、調理スキルはいりません。

顧客が自分で好きなように味をつけるので、満足度は当然高まるし、オペレーションは簡単です。

どんなフードファイターがやってきても、茹でる時間がかかります。

時間内に食べられる量には上限ができます。

プレミアムセットのメニューはそれほど食べられない

プレミアムセットではエビチリやデザートを最初から付け、お得感を演出しています。

普通にエビチリを頼むの大差ない499円で注文でき、プレミアムセットをつけよう、となりそうです。

しかし、しゃぶしゃぶでお腹がいっぱいなのに、餃子など重ためのメニューはそんなに食べられません。

お酒を飲みたくなるメニューばかり

プレミアムセットのメニューはどれもお酒が欲しくなる味付けです。

お酒を頼んでもらい、そこで収益を確保する狙いもあると思います。

税込みだとそれほど安くない?

バーミヤンはどの商品も、●99円という表記にしています。

しかし、これは税抜きで、実際に払う金額は印象よりも高く感じます。

牛と豚のしゃぶしゃぶ食べ放題プレミアムセット、飲み放題もつけたら、税込み3450円。

こう見ると、めちゃくちゃ安い、というわけではありません。

感想

味に満足、値段もまあまあ満足、しかし、思うように食べられないな、という印象でした。

魅力的なメニューが多くて目移りするんですが、あれもこれも食べていくうちに満腹に…

しかも、誰かと一緒に行くなら会話しながらだと、茹でるペースも落ちます。

安いと思ってプレミアムセットを頼んでも、食べられる量は変わりません。

もちろんコスパはいいんですが、思ったようには食べられないメニュー構成です。

コスパ重視なら、一番安いコースを頼むのが最もお得だといえます。

すかいらーくのしゃぶしゃぶ食べ放題業態、しゃぶ葉もコスパ重視なら安いランチがおすすめです。

バーミヤンと同じように、お店に行って食べてきました。

食べ放題は一番安いコースを頼むのが、最も賢い選択なのかもしれません。

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